SCA Barista Training


Wil jij alles leren over het bereiden van koffie met een espresso machine? Wil je verschillende koffiesoorten en -blends leren herkennen en bereiden? Wil je je espresso kunnen omschrijven als een sommelier dat kan voor wij? Dan is de module Barista Training zeker iets voor jou. In de verschillende niveaus leer je steeds meer over je apparatuur, de ingrediënten die je gebruikt en de heerlijkste espresso en melkkoffies bereiden. Als je alle niveaus van Foundation, Intermediate en Professional afrondt, dan kan jij zorgen voor een stabiele kwaliteit binnen jouw bedrijf. Je leert de mooiste figuren schenken met melk en allerlei aroma’s omschrijven. Bij Professional leer je zelfs je espresso extractie te meten. Begin eerst met SCA Barista training Foundation. Heb je dit certificaat al, ga dan meteen verder met SCA Barista training Intermediate. Heb je al veel ervaring en al minstens 3 maanden je SCA Barista Training Intermediate op zak? Dan kan je beginnen met de SCA Barista Training Professional.

SCA Foundation barista trainingen
SCA Barista Foundation (5 studiepunten)

Ben je benieuwd of je goed bezig bent of wil je net iets meer ondersteuning in je kennis zodat je beter snapt wat je doet tijdens het bereiden van koffie? Wil jij jouw skills van koffiebereiding verbeteren? Een introductie tot latte-art krijgen? De smaakbeleving optimaliseren en graag meer ondersteuning in de fijne kneepjes van het vak krijgen? Dan past deze eerste sessie van de barista trainingen ècht bij jou.

Theorie SCA Barista Foundation:
  • hiermee leg je een solide basis om goede espresso te kunnen bereiden
  • en leer je met welke melk perfect te schuimen
  • ook leer je over de achtergrond van koffie; hoe en waar de mooiste koffie groeit, leer je over de plant en de vrucht en de verschillende variëteiten
Praktijk SCA Barista Foundation:
  • je leert ten eerste verschillende technieken die je nodig hebt om een goede espresso te kunnen zetten
  • ten tweede wat je met de molen kunt doen om de smaak te beïnvloeden
  • tot slot hoe je melk opschuimt zodat je de meest gedronken melkkoffies in een handomdraai kunt bereiden

Data, prijzen en meer informatie

SCA Intermediate barista trainingen
SCA Barista Intermediate (10 studiepunten)

Heb je je SCA Barista Foundation afgerond en inmiddels de smaak te pakken? Of ben je al een tijdje met koffie bezig en maak je mooie espresso’s, maar wil je nog meer leren hoe je die smaak kan beïnvloeden? Dan sluit de SCA Barista Intermediate training zeker bij jouw aan.

Theorie SCA Barista Intermediate:
  • begrijpen hoe wordt tijdens de productie proces de smaak van koffie beïnvloed
  • ook leer je meer over de elementen van melk
  • tot slot leer je hoe jíj de smaak van koffiedranken kunt beïnvloeden
Praktijk SCA Barista Intermediate:
  • beïnvloeden van de smaak
  • de molen nog nauwkeuriger afstellen
  • onder- en overextractie te proeven
  • jouw latte art verbeteren
  • tijdens het bereiden van koffie leer je jouw workflow efficiënter af te stemmen

Data, prijzen en meer informatie

SCA professional barista trainingen
SCA Barista Professiona(25 studiepunten)

Wil je graag hoofdbarista worden, je eigen horecazaak starten, wedstrijden doen, barista trainingen geven?  Of heb je gewoon heel erg veel passie voor koffie en wil je tot het uiterste gaan om de kunst van het koffiezetten tot in de puntjes te beheersen? Dan is de SCA Barista Professional training de volgende stap!

Theorie SCA Barista Professional:
  • leer alles over de origine van koffie 
  • de verschillende koffievariëteiten
  • het verwerkingsproces van de koffiebes
  • het branden van koffiebonen
  • wat is nu eigenlijk decafé
  • de espressobar
  • werken met de refractometer
Praktijk SCA Barista Professional:
  • jouw latte art verfijnen
  • espresso’s tot in de perfectie bereiden
  • smaakprofielen/koffiesoorten herkennen en benoemen
  • de refractometer gebruiken

Data, prijzen en meer informatie