SCA Roasting Training


SCA Foundation barista trainingen
SCA Roasting Foundation

Wil jij koffie branden of ben je al aan het branden en wil je nu echt weten hoe het allemaal werkt. Dan is SCA Roasting Foundation een goed begin voor jou. Tijdens de cursus leer je de hele basis van het koffie branden. Van het loggen van de data, tot het begrijpen van de overdracht van de hitte op jouw heerlijke koffie bonen. Je krijgt theoretische kennis en je gaat in de praktijk ook echt aan de slag met het branden van koffie, je ziet en leert wat er gebeurt en wat jij kan doen om het proces te beïnvloeden. De cursus wordt gegeven door onze partner coffeemind. Zij zijn dè specialisten wereldwijd op het gebied van branden.

De SCA Roasting Foundation training is ontwikkeld door Coffeemind, samenwerkingspartner van Rose van Asten | Your Coffee Companion. Coffeemind werkt vanuit wetenschappelijk perspectief en is verbonden aan de universiteit van Kopenhagen. Zij hebben naast de SCA Roasting Foundation, Intermediate en Professional Training ook de SCA Sensory Training volledig ontwikkeld.

Inhoud training
  • Tijdens deze training leer jij het fundament van hoe koffiebranden in zijn werk gaat. 
  • Je leert hoe je data logt.
  • Ook leer je wat er precies gebeurt met de koffieboon onder invloed van hitte en hoe je dat kunt waarnemen.
  • Na de training weet jij hoe je met branden de smaak die je uit je koffieboon haalt kunt beïnlvoeden

Data, prijzen en meer informatie