Sensory Specialist – Meester Koffieproever

2.472,00

Waarschijnlijk herken je dit wel; je hebt verschillende koffie- en baristatrainingen gedaan en hebt veel geleerd over technieken en koffiebereiding. Het lukt je dan ook al om een goede kop koffie te zetten, en je weet de basics over koffiebonen.

Je bent klaar voor de volgende stap: smaken en aroma’s in koffie herkennen en deze kunnen bespreken.

2 op voorraad

Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Sensory Specialist – Meester Koffieproever

Start: 9 februari 2018

Een compleet traject voor twee groepen van maximaal 8 personen die hun koffieproef- en smaakniveau willen verbeteren. Perfect voor barista’s, koffiebranders, koffie-inkopers, koffietrainers en koffieverkopers.

WAT KRIJG JE

We beginnen het programma met SCA Foundation Sensory, dit is een volle dag aan leren, proeven en ontdekken. Na het examen zijn we helemaal klaar om samen verder proeven. Hiervoor krijg je praktische opdrachten en materialen, die je ook thuis kan gebruiken.

Thuis oefen je verder. Je ontvangt in 2018 12 keer een koffiepakket thuis die je zelf gaat proeven met behulp van je koffieproefset en werkmap. Je houdt je ervaringen bij en neemt ze mee naar de volgende bijeenkomst. Gedurende het jaar zijn er, na de SCA training iedere 4 maanden smaaktrainingen waarbij we de koffiesoorten die je thuis hebt geproefd samen proeven en bespreken. Iedere bijeenkomst krijg je weer nieuwe informatie en oefeningen, zo blijf je gemotiveerd om thuis weer verder te oefenen.

Aan het einde van het jaarprogramma heb je je koffiekennis verdiept, je hebt je smaakpalet verder ontwikkeld en je smaakbibliotheek uitgebreid.

Je voelt je zekerder over je kunde en kan vertrouwen op je smaak. En, misschien nog wel het meest waardevol: je hebt een groep mensen leren kennen met wie je ook na het programma kan blijven koffieproeven!

In het kort:

  • SCA Foundation Sensory training, inclusief examen en lunch
  • 4x smaaktraining
  • Mailcontact met Rose en de groep
  • 12 x specialty coffee om te proeven (2 x 250gr) thuisgestuurd
  • Trainingsmateriaal en werkmap
  • Koffieproefset t.w.v. 120 euro
  • Certificaat van deelname
  • Een extra verrassing

De training, examen en bijeenkomsten vinden plaats in Andelst (bij Nijmegen), parkeren is gratis.

De SCA Foundation Sensory trainingsdag is op vrijdag 9 februari van 10.00 tot 17.00. De smaaktrainingen zijn vervolgens op woensdag 4 april, 27 juni, 19 september en 12 december.

Je kan voor de smaaktrainingen kiezen uit de groep in de ochtend of de avond (de data zijn voor beide groepen gelijk)

Ochtendgroep: 10.00-13.00 uur

Avondgroep: 19.00 – 22.00 uur

Ga terug naar het Complete Koffie Opleiding overzicht

 

Extra informatie

Groep

Avond, Ochtend