Sensory Specialist – Meester Koffieproever

2.190,00

Waarschijnlijk herken je dit wel; je hebt verschillende koffie- en baristatrainingen gedaan en hebt veel geleerd over technieken en koffiebereiding. Het lukt je dan ook al om een goede kop koffie te zetten, en je weet de basics over koffiebonen.

Je bent klaar voor de volgende stap: smaken en aroma’s in koffie herkennen en deze kunnen bespreken.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Sensory Specialist – Meester Koffieproever

Start: 24 februari 2021

Een compleet traject voor personen die hun koffieproef- en smaakniveau willen verbeteren. Perfect voor barista’s, koffiebranders, koffie-inkopers, koffietrainers en koffieverkopers. Het werkt ook goed voor iedereen die meer van smaak wil weten.

WAT KRIJG JE

Je krijgt 6 trainingen waarbij je wordt klaar gestoomd om je SCA sensory foundation examen te halen. Je leert in eerste instantie met simpele smaakformulieren te proeven. Per training gaan we een stap verder tot je met de officiële SCA smaakformulieren kan cuppen. Je leert alles over de koffielanden van de koffies die we cuppen. We gaan natuurlijk heel veel verschillende specialty koffie, variëteiten en verwerkingsmethodes cuppen. Elke les krijg je praktische opdrachten en materialen, die je ook thuis kan gebruiken, om je smaak en geur te verbeteren. En het allerleukste, elke training bedenkt Judith Konsten een heel speciaal smaaktestje om de les mee af te sluiten.

Thuis oefen je verder. Je ontvangt in 2021 12 keer een koffiepakket thuis die je zelf gaat proeven met behulp van je koffieproefset en werkmap. Je houdt je ervaringen bij en neemt ze mee naar de volgende bijeenkomst. Gedurende het jaar zijn er, 6 smaaktrainingen waarbij we de koffiesoorten die je thuis hebt geproefd samen proeven en bespreken. Iedere bijeenkomst krijg je weer nieuwe informatie en oefeningen, zo blijf je gemotiveerd om thuis weer verder te oefenen.

Aan het einde van het jaarprogramma heb je je koffiekennis verdiept, je hebt je smaakpalet verder ontwikkeld, je SCA sensory foundation certificaat en je smaakbibliotheek uitgebreid.

Je voelt je zekerder over je kunde en kan vertrouwen op je smaak. En, misschien nog wel het meest waardevol: je hebt een groep mensen leren kennen met wie je ook na het programma kan blijven koffieproeven!

In het kort:

  • SCA Foundation Sensory training, inclusief examen
  • 6x smaaktraining
  • Mailcontact met Rose en de groep
  • 12 x specialty coffee om te proeven (2 x 250gr) voor thuis
  • Trainingsmateriaal en werkmap
  • Koffieproefset t.w.v. 100 euro,-
  • Certificaat van deelname
  • Speciale smaaktestjes ontwikkeld door Judith Konsten
  • Eten en drinken bereid door Gesha Coffee bar

De training, examen en bijeenkomsten vinden plaats in Nijmegen, parkeren is gratis en het Centraal Station van Nijmegen is op 7 minuten loopafstand.

De smaaktrainingen zijn op de woensdagen in 2021 van 9.30 – 13.00 uur of van 18.00 – 21.30

Data: 24 februari, 21 april, 16 juni, 25 augustus, 20 oktober, 15 december

Je kan voor de smaaktrainingen kiezen uit de groep in de ochtend of de avond (de data zijn voor beide groepen gelijk)

 

Ga terug naar het Complete Koffie Opleiding overzicht

 

Extra informatie

Groep

Avond, Ochtend

Datum

24 februari 2021 (startdag)