Cezve Ibrik workshop 

99,00

Wil jij koffie leren bereiden volgens de oudste methode van de wereld? Wil je jouw vaardigheden als barista verrijken door koffie te leren maken met een speciaal koffiepannetje, een cezve of ibrik genaamd? Dan dit is deze speciale workshop op jouw lijf geschreven! 

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

Cezve Ibrik workshop 
Het bereiden van koffie volgens de oudste methode via een speciaal koffiepannetje (een cezve of ibrik genaamd) is een vaardigheid die jouw kennis en kunde als barista verrijkt. Deze  cesve ibrik techniek laat je nog meer houden van specialty koffie in al zijn puurheid. Je gaat leren hoe ontzettend veel invloed je kunt uitoefenen op de smaak tijdens het brouwen van een kopje koffie met een cezve ibrik. Jouw gasten zullen hierdoor versteld staan. Dit is vaak ook kans voor een mooi contact moment met je gast, die onder de indruk zal zijn van de rijke smaken die jij uit de mooiste specialty koffie’s weet te halen op een ogenschijnlijke eenvoudige wijze.
 
Praktische zaken 
  • Cursusmiddag van 14.00 uur tot 17.00 uur 
  • Deze workshop wordt gegeven door onze trainer gespecialiseerd in Cezve/Ibrik, Ayhan Eroglu (AST)

 

Inhoud training
Tijdens deze workshop Cesve Ibrik gaan we in op de te gebruiken koffiesoorten. De noodzakelijke hardware wordt besproken met alternatieven en de voor- en nadelen hiervan. Je leert de juiste technieken. Hierbij komen ook de valkuilen aan bod.  De nadruk hierbij ligt op de perfecte smaakextractie, waarbij je leert te spelen met de verschillende parameters.
We gaan er vanuit dat je al een goede theoretische en praktische (basis)kennis beheerst van het bereiden van koffie’s. Mocht dit niet zo zijn, dan ben je natuurlijk ook van harte welkom en zullen wij hier rekening mee houden.
 
 
Certificaat 
Je ontvangt een certificaat van deelname

Extra informatie

Datum

2 juli 2018 (maandagmiddag)