SCA Sensory Intermediate

800,00

Werk jij dagelijks als professional met koffie? Wil jij professionele kennis in de sensorische vlakken van koffie? Wil je kwaliteitscontroles kunnen uitvoeren? En ook cupping/proef sessie begeleiden? Dan is dit de geschikte training voor jou. Je leert hoe smaak werkt. Proeven, herkennen en interpreteren en dit proces organiseren!

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

SCA Sensory Intermediate

Werk jij dagelijks als professional met koffie? Wil jij professionele kennis in de sensorische vlakken van koffie? Wil je kwaliteitscontroles kunnen uitvoeren? En ook cupping/proef sessie begeleiden? Dan is dit de geschikte training voor jou. Je leert hoe smaak werkt. Proeven, herkennen en interpreteren en dit proces organiseren! De training is ontwikkeld door Coffeemind, samenwerkingspartner van Rose van Asten | Your Coffee Companion. Coffeemind werkt vanuit wetenschappelijk perspectief en is verbonden aan de universiteit van Kopenhagen. Zij hebben naast de SCA Sensory Intermediate, Foundation en Professional Training ook de SCA Roasting Training volledig ontwikkeld.  

Praktische zaken 
  • Beide cursusdagen zijn van 9.30 uur ’s ochtends tot 16.30 uur ’s middags
  • De training en examen in deze twee dagen.
  • Je wordt wel sterk aangeraden de SCA Sensory foundation te hebben gevolgd en op regelmatige basis met koffie te werken. (niet vereist)
  • Locatie Rose van Asten | Your Coffee Companion 
Inhoud  SCA Sensory Intermediate training
  • Je leert hoe een cuppingsessie te leiden
  • Ook leer je het beste protocol voor een nauwkeurige beoordeling van je koffie
  • Je gaat werken met officiele cuppingformulieren
  • Daarnaast leer je hoe je specialty koffie beter kunt herkennen en analyseren.
  • Ook leer je de theorie achter sensorische analyses
  • Tot slot leer je hoe je een kwaliteitscontrole kan uitwerken in jouw bedrijf

Wil je jezelf echt professionaliseren in t analyseren en proeven van smaak en geur. Dan is de volgende stap de SCA  Sensory Professional.

Ga terug naar het SCA Sensory Training overzicht

 

 

 

Extra informatie

Datum

12 en 13 december 2018 (woensdag en donderdag)